《厨艺大师》冠军丹·梅里曼在接受格雷格·华莱士采访时表达了家人的心碎

丹·梅里曼获得了今年《厨艺大师：专业》节目的冠军，这对BBC的烹饪节目来说是非常考验的一年。对丹来说，他的胜利是在充满艰苦挑战的生活之后取得的。

据信，周四晚上丹·库克获胜的那一集，将是评委格雷格·华莱士最后一次在BBC露面，他最近因为在片场发表不恰当的性言论而离开了该剧。随着调查的继续，现年60岁的华莱士强烈否认了这些指控。

虽然《厨艺大师》的圣诞特辑现在已经从BBC的日程中取消了，但华莱士还是出现在了最新一期的《厨艺大师：专业人士》中，该节目在谣言出现之前就开始播出了。

华莱士和其他评委马库斯·韦林、莫妮卡·加莱蒂都对丹的烹饪天赋印象深刻，称他为“明星”。这位29岁的兰开夏郡阿克灵顿人在国内一些最好的餐厅磨练了自己的手艺，最近在老朗霍著名的黑牛酒店担任高级副主厨。然而，与他工作过的豪华厨房相比，他的出身要普通得多。最近，他谈到了家庭面临的困难。

这位“谦逊”的烹饪明星尽管面临经济挑战和毁灭性的损失，但仍在努力工作

在接受《泰晤士报》采访时，这位《厨艺大师》的冠军谈到了他在伍斯特郡德罗伊维奇（Droitwich）一个贫困地区的成长经历，那里充满了暴力、心痛和悲伤。他的父亲在丹17岁时就去世了，他在酒吧里被螺丝刀刺伤了眼睛，造成了严重的脑损伤。

严重受伤的压力使他父母的婚姻破裂，他的母亲独自一人抚养他和他的四个兄弟。不幸的是，她也在丹22岁时去世了。这位年轻的厨师在15岁时就开始了他现在辉煌的职业生涯，他告诉媒体：“我的生命中经历了很多死亡，但也有很多爱。是的，这是一个艰难的成长过程，但每个人都有自己的战斗，这取决于你如何看待它。我们拥有的不多，但我们有爱。一直有人在照顾我，不管是我的妈妈、爷爷还是爷爷。”

丹还透露，上学对他来说是一段艰难的时光，他最终会因为和错误的人在一起而逃学。他说：“我们是一小撮人。我很困扰，我发现很难集中注意力，我可能没有做出最好的决定。”

尽管他的人生起步不顺，但这位厨师对美食的热爱为他打开了一扇机会之窗。在节目中，丹是五个兄弟中的老大，他还透露：“妈妈是单亲妈妈，我们没有很多东西，但我们都爱对方。我没怎么上学，但我需要一份工作，所以我在当地一家酒店找了一份洗锅工。他们给了我一个开始做糕点的机会，我爱上了美食。待客之道就是你可以白手起家。你真的可以成就一番事业。你所需要的就是努力工作和爱。”

在一轮比赛中，丹把这顿饭献给了他已故的母亲，他的母亲喜欢烧烤，他说他的烧烤羊肉和凯撒沙拉唤起了一些“非常快乐的回忆”。

在谈到这场胜利对他的意义时，丹说：“能以冠军的身份离开，对我来说意味着整个世界。在我的生活中，我没有多少次为自己感到骄傲，但我已经达到了顶峰！整个比赛改变了我的生活。我永远感激你。”

与此同时，在品尝了丹的一道菜后，莫妮卡评委称他是她遇到的“最谦逊的厨师之一”。莫妮卡对丹说：“你是我见过的最谦逊的厨师之一，非常矜持，不确定自己的立场——可能不只是在厨房，在全世界都是如此。我几乎觉得这是一个避风港，让你重新发现你对你的手艺和你自己的爱。相信我的话，我们在你身上看到了伟大的东西。”

在接受《泰晤士报》采访时，丹也谈到了与华莱士的合作，并透露他“与格雷格的合作非常棒”。他说：“他是一个随遇而安的人，非常鼓励和支持我。他给了我一些很好的意见和反馈。”

丹形容华莱士是一个“随遇而安”的人。（图片:英国广播公司)

上个月，《厨艺大师》的制作公司Banijay UK宣布，华莱士已经离开了他在《厨艺大师》中的角色，而该公司正在审查所谓的历史不当行为投诉。他的律师表示，“有关他从事性骚扰行为的说法完全是错误的”。

本月早些时候，华莱士发布了一段视频，对这些指控进行了回击，他在社交媒体上对粉丝们说：“现在在媒体上，我可以看到一些来自特定年龄的中产阶级女性的抱怨。这是不对的。”随之而来的是激烈的反弹，华莱士为他所造成的“任何冒犯”道歉。

英国广播公司的一位发言人此前曾表示：“我们认真对待向我们提出的任何问题，我们有强有力的程序来处理这些问题。”我们一直很清楚，任何低于BBC标准的行为都是不能容忍的。如果个人直接与外部制作公司签约，我们会与该公司分享任何投诉或担忧，并在解决问题时始终支持他们。”

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